12. Чи може людина задовольнити свої добові потреби в білках, жирах, вуглеводах та енергії, якщо буде харчуватися лише одним продуктом? Чи можна вважати таке харчування збалансованним? Доведіть свою точку зору, зробивши розрахунки для будь-якого продукту, наведеного в таблиці, якщо добові потреби певної людини складають: білків 87 г, жирів - 60 г, вуглеводів - 200 г, енергії 1800 ккал.

Ответ:

Важливо мати різноманітність харчування для забезпечення всіх необхідних поживних речовин. Однак, якщо взяти за основу продукт з різними властивостями, можна спробувати зробити розрахунки. Наприклад, для дослідження можна взяти яйця, які містять білки, жири та вуглеводи.

1 яйце (близько 50 г) містить:

- Білки: приблизно 6 г

- Жири: близько 5 г

- Вуглеводи: менше 1 г

- Енергія: приблизно 70 ккал

Щоб задовольнити добові потреби, людині потрібно споживати близько 15 яєць. Однак таке харчування не забезпечить необхідної різноманітності поживних речовин, вітамінів та мінералів, тому воно не буде збалансованим.