Полифенолоксидаза представляет собой фермент, который катализирует реакции, приводящие к потемнению ломтиков яблок.
Какой из следующих распространенных методов уменьшения потемнения яблок частично оказывает свое действие за счет денатурации фермента?
Дополнительные материалы:

Ответ
10
Ответ:
А)лимонный сок правильно