Почему произведение А. Т. Аверченко называется "Русское искусство"?

Ответ:

Потому что это именно русское искусство -после революции оказавшись в Турции в Константинополе, не растеряться, а выжить. В виде кухарки ( будучи актрисой) и в виде швейцара ( будучи генералом). И герой рассказа, Простодушный, он же - сам Аверченко -навещая старых знакомых, оказывается в странной роли - во фраке ( самой торжественной одежде) на кухне ставит самовар. Ему больше подошёл бы мундир пожарника, пришедшего к кухарке))