почему рассказ назван "Муму"?

Потому что Герасим был немой и так он произносил имя своей собаки, т.е "Муму"

Муму  .Все знают что Герасим мыл немым. Немые не могут говорить,а могут только издавать звуки.Может только поэтому так назвали рассказ.