установите , от чего зависят свойства белка?

свойства белка зависят от находящихся в них нуклидах и аминокислотах

Свойства белков определяются аминокислотной поседовательностью в их первичной структуре: от нее зависит тип вторичной структуры и способ укладки белковой молекулы в пространстве (третичная и четвертичная структура - а белки работают именно на этих уровнях организации молекул).